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豆苗的营养价值,豆苗的功效与作用

豆苗的营养价值,豆苗的功效与作用

豆苗别称一览寒豆苗、豌豆苗。 性味归经味甘,性寒、凉;归脾、胃、大肠经。

营养价值含有多种人体必需的氨基酸、钙质、B族维生素、维生素C、胡萝卜素等营养物质。

功效作用清热解毒,有利尿、止泻、消肿、止痛、助消化的作用。 能治疗晒黑的肌肤,使肌肤清爽不油腻。

相克相宜豆苗和猪肉同食,对预防糖尿病有较好的作用。 豆苗煮芋头,可强胃消食。

适宜对象一般人群均可食用,对糖尿病患者尤佳。 食疗处方豆腐切块下锅,煮沸后下豆苗,烫熟即起锅,切勿久煮。 每天以此作佐餐菜肴,有助于减肥。 推荐菜谱清炒豆苗原料:豆苗。

制法:①豆苗拣去杂质,清洗干净,沥去水分。 ②锅内放少许猪油,烧至六成热时用葱、姜丝爆锅,倒豆苗翻炒。

③加料酒、盐、味精、段,炒至豆苗断生即可。 功效:润滑肌肤,除去皮肤多余油脂,适宜油性肤质的年轻女性食用。 选购妙招以色泽碧绿、茎饱满、长得整齐者为佳。

加工贮藏最宜用于汤肴。

茎叶柔嫩,水分含量高,需密封保存。

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